开门七件事，柴米油盐酱醋茶！在福州人的生活中，茶是必不可少的饮品。茶桌上的老福州人讲平话（福州话的别称），品茗论道，偶尔说到岩韵、茶色、山场等“茶系”词汇的时候，口音就显得不那么地道了，有时干脆用普通话来表达。

你是否也遇到过这种方言的表达障碍呢？如何提高茶桌上的方言表达技巧呢？

在草长莺飞的四月，一个天气晴好的上午，我们有幸邀请到中国方言诗第一人，福州方言与地方文史专家榕城老师，莅临凯捷茗茶苑（湖东店），为茶友们普及福州方言版与茶相关的语言知识！

先来个小测试

根据下图中的福州方言注音，

你能猜出它的意思吗？

刚刚只是，小试牛刀！

更多福州方言版的茶系词汇

除了这些福州方言版茶系词汇的表达，榕城老师还告诉我们，福州城与茶的渊源由来已久，福州话中其实也蕴含着与茶相关的俚语、习俗。

榕城老师笑道：“在福州话的语法中，‘喝茶’不能直接说‘啜茶 ’，要说‘啜一杯茶 ’或者‘食茶’。

茗者八方皆好客,道处清风自然来！如果你到好茶好客的福州人家中，主人家都会在客人落座时问上一句：“食什么茶？”茶是中国人的饮料，请人“食茶”是中国人的待客之道。

过去，福州也曾茶庄、茶馆和茶摊林立。据榕城老师介绍，旧时三坊七巷历来是士族文人的聚居地，“食茶”是他们日常生活中的一大雅事，会友饮茶、品茗赋诗。

茶亭、横街、小桥头、大桥头等地多是手工业、商贸业聚集地，因此也出现了便于手工业者或体力劳动者解乏的茶摊。茶摊环境大多较为简陋，茶具也多是比较粗糙的“茶婆”，茶叶也较廉价，如“茶末”等。但劳动者们经过一天辛勤的劳作，夜晚在茶摊“食茶”（喝茶）、“冇讲（闲聊）”，听听评话、伬唱，也汇成了一道道老福州市井生活的画面。

往事如烟，如今，人们扎堆喝茶的景象在福州很难再见。不过，喝茶时自在悠闲的状态，却藏在福州话中被传承了下来。

不“茶通”

茶叶，通常有提神醒脑的功效，但是你知道吗？在福州话当中，有一个词，把这个作用诠释的淋漓尽致！

想想，如果你用福州话“骂”一个人脑子不开窍怎么说？是不是“不茶通”？那想让他开窍怎么办呢？喝杯茶清醒一下，也许就“茶通”了！

除了“开窍”这一种意思，榕城老师还教我们与“茶通”同音不同义的另一个词汇的意思，它解释为“干燥”的词。

喝茶，养心！透过“茶通”一词，我们能够看到福州人的生活智慧。

“少小离家老大回，乡音无改鬓毛衰。”方言，是我们维系地缘的纽带，也是我们解开历史故事的一道密码。

我们在福州方言中发现茶的影子，关于茶与福州城的故事，在潜移默化中，口口相传。