天上明月，人间情怀

说起中秋，总离不开赏月和月饼

月饼源起何时？形状滋味如何？

今天院子君就带大家“穿越”，看看月饼进化史

图 | 院中明月

月饼进化史

早在商周时期，江、浙一带就已有“太师饼”

这是我国月饼的“老祖宗”

西汉张骞出使西域，引进芝麻、胡桃

为糕点的制作增添了辅料

这时开始有胡桃仁馅的圆饼，名曰“胡饼” 

图 | 中秋月饼

到了盛世大唐，士大夫们已经不满足于吃“胡饼”

世家贵胄们开始饮桂花酒，还得赏月、吟诗

更因和唐玄宗的生日千秋节临近

开始有了“中秋节”

赏月加吃饼，也是这时候开始的

 图 | 古人赏月图

据传唐玄宗嫌“胡饼”名字不好听

经杨贵妃金口赐名：“月饼”

从此月饼有了皇家认证

图 | 唐玄宗与杨贵妃

到北宋，月饼再次得皇家盛宠，C位出道

成为皇家中秋节喜食的“宫饼”，俗称“月团”

苏东坡诗云“小饼如嚼月，中有酥和怡。”

从中可知当时的月饼已内有酥油和糖作馅了 

图 | 文豪苏轼

元、明、清时期的月饼

除了口味变化，基本定型

但朱元璋借月饼藏纸条，传递军情的故事

至今还被人们津津乐道

月饼居然不是圆的？

古代中秋节，人们大多自制月饼

所以每家每户，都有特制的月饼模

而月饼模的制作并没有那么简单

老师傅刻制一个都需要一两天时间

图 | 古代月饼模

不同时代及地区的月饼模风格多样

宋朝时皇家月饼即是菱形

并不是只有我们印象中的圆形

除了表达中秋团圆喜庆的图样文字

也有寿星公、花鸟等吉祥纹样

图 | 清代月饼模具之最“龙凤纹饼模”与“梅花纹饼模”

古代封建阶级制度严明

在清朝，月饼模大小象征着身份地位

龙凤等纹样，也严禁民间使用

民间普通百姓只能使用小型模具

而皇宫贵族则能够使用精美的大型模具

图 | 乾隆行乐图

一枚月饼，一轮明月

千年时间，让多少中华文韵沉淀其中

成为中华民族的一缕秋思

在中秋节诞生千百年后，在闽都城央

中秋节与月饼，焕发出另一种风采

八月十三至十四（22-23日 周六/周日）

泰禾桂山院子“院内花开月正明”中秋雅集

以“手作月饼、巧绘花灯、欢趣博饼”

敬邀闽都名流，赏秋赏院赏江南

图 | 桂山院子实景

团圆此刻中国味

桂山院子中秋雅集之手作月饼

以思念作馅料，团圆为皮

不同模具成不同纹样，也各有祝福

一番揉、捏、搓、压，解锁月饼工艺

就此将手心的温度，传至心间

从心回味，记住团圆的味道

图 | 手作月饼

巧绘花灯映明月

裁剪油纸妙手绘制吉祥图案

庭院间，就此制一盏唯美花灯

映着暖暖灯光，游赏静街深巷

一盏花灯，如天上明月

同此良辰美景映照闽都如画

图 | 彩灯

院中齐聚博好礼

每至中秋，处处皆闻骰子声

江南院中，齐备欢趣

邻里齐聚一堂，乐博国院好礼

芳邻同乐，共度中秋

图 | 源自网络

      赏秋赏院赏江南

秋风入院，名花古木暗香自浮动

三大园林草木辉映，别有胜景在其间

坊巷交错间，景致更胜春朝

山石嶙峋，流水潺潺，移天缩地入君怀

闽都士绅，趁此良辰美景，游园赏院

氤氲间且邀共赏闽都江南

图 | 桂山院子实景

院内花开正月明

与月共欢，把盏同饮

泰禾桂山院子，以江南院里中秋雅集

邀您共度佳节，恭祝您家好月圆

参与活动请点击阅读原文，提交报名预约