对资深吃货来说，海鲜是人们口中经久不息的美食话题，其中阿根廷红虾作为虾中网红，颇受中国人的欢迎。

 

（图片来源于网络）

 

一组数据足以证明阿根廷红虾的火热程度。在去年天猫双十一，短短四个小时内即卖出了超160万只红虾，当天早上九点多，阿根廷驻华大使盖铁戈甚至亲自送货上门，变身“大使级”快递员，向中国消费者亲手献上阿根廷红虾。

消息来源于：新华网《特写：阿根廷红虾的“大使级”快递员》

 

 

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那么，它究竟有什么魅力，让中国消费者们如此痴迷热爱？

出身高贵—海中贵族

阿根廷红虾产自阿根廷南部海域，全野生海捕，海水纯净无污染，低水温，表层水富含磷酸盐、硝酸盐和硅酸盐，自北向南递增，是世界上已知的营养盐丰富、有利于生物生长的海区之一。

 

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得天独厚的海水环境使得红虾生长周期长、虾身硕大肉质饱满、营养丰富。其中大规格的阿根廷红虾长成需要3-4年，20厘米长的大虾属于高端珍稀海洋产品，与牡丹虾、北极甜虾并列全球三种最优质的生食虾。

 

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虾圈网红—天生就“红”

天生自带“红”属性。阿根廷红虾属于野生深海虾，以海底的藻类、浮游生物为食。其实一般来说，大多数生虾颜色是透明发白的，红色则是加热之后虾的颜色，但是阿根廷红虾的颜色却是天然的，美观漂亮的粉红色虾壳，并且壳薄肉多，是深受国内吃货们欢迎的原因之一。

 

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营养丰富—船冻保鲜

船冻是指海鲜被捕捞上船后，经过初步处理后立即在船上进行急冻。出口的阿根廷红虾大多需要经过船冻处理，特别是日本等地，只有船冻才能保证其新鲜和卫生。

 

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红虾捕捞上来后，通过船上昂贵的冷冻设备，立即快速冷冻至零下20摄氏度以下，以锁住红虾的新鲜度和营养成分。船冻不仅能抑制细菌活动，也让虾中的蛋白质在-30℃的时候就自动排酸，确保红虾在到达消费者餐桌时，营养成分不流失，虾肉口感依旧鲜嫩。

 

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这个夏天，生长在南半球冷水域的阿根廷红虾，漂洋过海为吃货们而来，如雪脂般洁白润泽的虾肉，混合浓而辣的青芥末，带来不曾有过的鲜美体验。7月28日-29日(本周末)，正荣·悦珑湾，于千亿滨海热土，盛启“新城热土，鲜入为主”海鲜狂欢节，静待预约。

 

 

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