当谈到红酒，我们谈什么？国人就喜欢说“红酒”来代替“葡萄酒”（听说是因为喜庆），出去约会小酌免不了来点红酒助兴嘛，别担心自己是个红酒小白，今天富力君就是来给大家送科普福利哒！

①读懂酒标

不能张口就来但能不懂装懂

侍者送酒过来，朋友拿酒给你，起码不能一窍不通吧！稍微看看酒标，你就能知道一些基本的信息，生产商啊产区啊品种啊酒精度啊blabla。

②温度

根据个人喜好

除了图上不同品种酒的适宜饮用温度外，富力君还想提醒大家，酒的口感和味道其实随温度而变，不想太酸涩，那就冰一下降降温咯，不过酒香可能就没那么浓郁了呢！如果你的酒刚从冰箱拿出来，记得放十几分钟回温，让酒香散发出来~！有人说酒的温度同理香水，刚涂在手腕上时，香水的温度在室温，香气还没散发出来；但当香水经过了体温的加热后，香水会释放出他的香气，让周遭的人，都能轻易的闻到香味。

③酒杯

拿什么杯子装什么酒

同一种样子的酒杯装不同的酒？！能行？！赶紧看图吧！

④持杯and摇杯

喝前摇一摇

杯子拿在手，就知有没有！持杯的姿势和摇杯的方向都可以反映出你的葡萄酒知识水平。

注意注意——这里插播一则科普对比图（来自yoka男士）

高富帅：国际上持酒杯的四大专业手势

普通人：怎么顺手怎么拿。

手持杯柄和杯托：

(1)社交需要：不会在杯壁上留下手印；

(2)温度需要：葡萄酒可以更久地保持在适宜温度下。用手掌握住白葡萄酒杯会使得白葡萄酒温度升高，影响葡萄酒的口感。

⑤观色

看色就知懂不懂行！

这里富力君要告诉亲们，红酒（Red wine）是葡萄酒的通称，但并不一定特指红葡萄酒。葡萄酒颜色不仅用来区分品类，还可以用来判断年纪。葡萄酒按颜色可分为红葡萄酒、桃红葡萄酒和白葡萄酒。然而同一品类的葡萄酒在色泽上还有差异，甚至随着“年岁”增长，酒的颜色也会变不同。

观色小指南：

（1）握住杯腿45度角，在光线明亮的地方or白色背景下观察颜色

（2）好品质的葡萄酒清澈明亮、状态朦胧或浑浊都说明酒不好

（3）注意观察酒液流动时的阻力和气泡

⑥闻香

都起来我要开始装逼辣

葡萄酒的香气因组合而异哦，有时容易分辨层次，有时却又复杂精妙，这就是葡萄酒的奥妙啊啊！

闻香小指南：

（1）静置而闻，芳香而无异味为上品，无特色、香气不通透、甚至有醋味或湿纸板味

差评！！

（2）轻转酒杯，释放酒香

（3）摇杯即闻，陈年葡萄酒散发的是香料、木材和皮革味，而年轻葡萄酒多散发花香

和果香。

⑦酒精度壮士可憋一口干！！！

葡萄酒的酒精度一般在7.5%-15%之间。

⑧单宁装逼必提单词之一

在品红酒时，人们常提到单宁，其实就是英文tannin的音译辣，单宁是红葡萄酒中的一种有机酸，它主要来源于葡萄的皮、籽和梗，并且在酿造过程中的橡木桶也是单宁来源之一，说了这么多我知道你萌还是还不太懂对不对？其实，单宁就是让葡萄酒出“涩”口感的主要原因，表太谢富力君嗷。

⑨风土

阿门阿前一颗葡萄树~~~~

风土也是造就葡萄酒的重要原因之一，风土讲究综合性和完整性，通过气候、地形、土壤以及周边植物群而综合影响葡萄的生长和风味，从而来影响葡萄酒的风味和口感。

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